Приправы и специи

Индийские специи — это основа индийской кухни и известны во всем мире своими уникальными вкусами и ароматами. Многие из них также обладают целебными свойствами. Наиболее популярными индийскими специями являются: куркума, имбирь, кориандр, тмин, гвоздика, перец (красный и черный), кардамон, корица, а также различные виды масала (смеси специй)